十二烷基硫酸鈉是一種對(duì)人體微毒的陰離子表面活性劑,可使細(xì)胞膜崩解,與膜蛋白疏水部分結(jié)合并使其與膜分離,高濃度的SDS還可以破壞蛋白質(zhì)中的離子鍵和氫鍵等非共價(jià)鍵,甚至改變蛋白質(zhì)的構(gòu)象。溶于水,對(duì)堿和硬水不敏感,幾乎不溶于氯仿、乙醚和輕石油。具有去污、乳化和優(yōu)異的發(fā)泡力。
用作陰離子表面活性劑。用于生化分析,有機(jī)合成。
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